Maite Sánchez

Maite Sánchez fundó en el año 2000 la explotación ganadera Domiña Abeltzaintza Ekolojikoa, en la que se dedica junto a sus dos hijos, Anxo e Indar, y su hija Garazi a la cría de vacas de raza Betizu, la “última vaca salvaje de Europa”, una especie en peligro de extinción que vive en semilibertad, ya que se trata de una vaca pequeña con poca rentabilidad económica, esencial para mantener limpios montes de difícil acceso y grandes pendientes pero con una carne de gran valor culinario.

Film: Vaca